1、社會經(jīng)濟變化

這是推動廚房空間縮小的重要原因。城市化進程使得土地資源日益緊張，房價水漲船高。許多人在購房時，為了控制成本，不得不選擇面積較小的住房，這自然會導致廚房空間的減少。

2、居住環(huán)境變化

居住環(huán)境的變化也對廚房空間產(chǎn)生了影響。隨著高層建筑的普及，許多開發(fā)商為了提高戶型的使用率，往往會將廚房設(shè)計得相對較小。同時，現(xiàn)代家庭對生活環(huán)境的需求也在變化，越來越多的人開始重視客廳、臥室等主要生活區(qū)域，相比之下，廚房的地位有所下降。

3、生活習慣改變

生活習慣的改變也是導致廚房空間縮小的一個關(guān)鍵原因。隨著外賣和快餐文化的興起，越來越多的人選擇在家外用餐，自己下廚的頻率大大減少。因此，很多人認為廚房只需要滿足基本的烹飪需求即可，沒有必要占用過多的空間。

1、一字型廚房

這類廚房一般窄小、狹長。優(yōu)點是所有廚具都緊貼墻邊一字型排開，方便找東西，節(jié)省空間。功能區(qū)以直線來呈現(xiàn)，視覺效果規(guī)整。缺點是所有的操作都在一條直線上進行，容易相互之間造成干擾，起來會十分倉促;空間面積狹長，兩端的直線距離會拉長，橫向來回使用，時間長了會使人勞累。

2、L型廚房

這種廚房常見于剛需小戶型，呈長方形。對轉(zhuǎn)角進行充分利用，空間布局更靈活。大小取決于L的長度，對人數(shù)也會有所限制。

3、雙一字廚房

很適合方正但是面積不大的廚房，拿取東西方便，既可以保持有一定的間隔距離，不影響相互操作，又可以容納更多的設(shè)備，擁有更多的收納空間。但是兩側(cè)都有臺面和柜體，移動空間很小，限制了使用人數(shù);柜體較多，打掃起來相對來說要麻煩一些。

4、U型廚房

這類廚房占用空間大，對面積要求比較高?？臻g利用率最高，基本功能強，操作流程合理，可以容納多人操作，各個功能區(qū)劃分得很明確，操作范圍廣，這種布局使得廚房操作流程合理，能夠容納多人操作。轉(zhuǎn)角部分容易成為視覺及使用的盲區(qū)，使實際空間利用率降低;開門位置固定，而且要求的空間較大。